1、粉碎程度：如果使用沒粉碎好的包頭飼料，會降低蛋白消化酶的作用表面積，而降低其蛋白消化率；2、蛋白酶抑制因子：如生大豆含有胰蛋白酶抑制因子，馬鈴薯中含有糜蛋白酶抑制因子，這些成分會降低了蛋白質(zhì)消化率；3、加熱處理：內(nèi)蒙古飼料在生產(chǎn)和加工中，長時間的加熱會降低蛋白質(zhì)的可消化率呢；4、蛋白種類：如羽毛粉，蛋白質(zhì)含量在百分之八十六，但僅有四分之一是可消化的，相比之下豆粕中的消化蛋白質(zhì)為百分之九十；5、纖維水平：玉米秸稈、象干草和苜蓿草都有高含量的纖維，不可能提供很多的可利用蛋白質(zhì)；

1、牛羊飼料作物不同的品種對霉菌的敏感性不同，選用和培育抗菌的牛羊飼料作物品種。因此，選用和培育抗菌的飼料作物品種，可降低霉菌的侵害，這是內(nèi)蒙古羊飼料防霉的直接途徑。2、嚴格控制貯藏牛羊飼料的水分含量。引起牛羊飼料霉變的主要因素有濕度、溫度和氧氣濃度.如果能控制好濕度,就可有效地防止飼料霉變。一般情況下，把水分控制在安全線以下是最簡便易行的貯藏方法.飼料作物收獲以后應(yīng)迅速進行干燥,且需要保障干燥一致。水分控制量,稻谷在13％以下、玉米在12.5％以下、花生在8％以下。3、改善貯藏條件，抑制霉菌生長。牛羊飼料霉變多數(shù)是在貯藏過程中發(fā)生的，因此，在貯藏過程中采用防霉技術(shù)是防止包頭飼料霉變的重要措施。①物理防霉法：主要有控制貯藏環(huán)境的溫度、密閉隔氧貯藏、氣調(diào)貯藏、低溫通風(fēng)貯藏以及輻射法等。②化學(xué)防霉法：就是在牛羊飼料中添加防霉劑。

過期牛羊飼料容易發(fā)生的問題是霉變，引起包頭飼料霉變的霉菌主要有黃曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷鐮刀菌、推展青霉菌等。霉菌在生長繁殖過程中能產(chǎn)生大量毒素，主要有黃曲霉素素、赭曲霉素素、福馬毒素和嘔吐毒素等。動物采食后會降低生產(chǎn)性能，對動物產(chǎn)生多方面的危害，嚴重的甚至死亡。如黃曲霉素是劇毒物質(zhì)，對動物肝臟有強烈破壞作用。霉變內(nèi)蒙古牛飼料中毒的癥狀因飼料的霉變程度、動物采食的多少和采食時間的長短而不同，輕者出現(xiàn)胃腸炎、拉稀，懷孕母畜流產(chǎn)，重者出現(xiàn)神經(jīng)癥狀甚至死亡。

內(nèi)蒙古羊飼料的重要材料有米秸和地瓜秧， 米秸和地瓜秧青貯后，乳酸菌在適當(dāng)?shù)乃?、碳水化合物和缺氧的條件下，迅速生長和繁殖，并生成大量的乙醇和乳酸，使較硬的秸稈變軟。包頭飼料適量的乙醇和乳酸使青貯料具有良好的酒香味，這種酒味可提高牲畜的適口性，使其愛吃，吃得好，吃得飽，消化率也提高10%以上。然而，乳酸菌生成的乙酸和乳酸過多時，就會使青貯飼料的酸度過高。酸度過高的青貯料不但降低適口性，而且對牲畜的牙齒有腐蝕性，對其腸胃也有較大的刺激性和腐蝕性。這樣的青貯料不但對牲畜的生長發(fā)育不利，而且還會危害其身體健康。

1、改善包頭飼料的適口性，提高采食量、延長在消化道中停留時間，便于營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用。2、油脂是質(zhì)優(yōu)價廉的高能飼料，其能值是碳水化合物的2.25%倍，而且油脂還有額外代謝能效應(yīng)，即不但提供較高的凈能值，且能與其他營養(yǎng)成分起協(xié)調(diào) 作用，提高其他組分的能量利用率，并提高飼料轉(zhuǎn)化效率。3、油脂能改善內(nèi)蒙古牛飼料加工作業(yè)的工作性能，制粒時使顆粒表面光滑，油脂的吸附性可消除靜電荷的不利影響，減少對環(huán)境的粉塵污染。4、提供動物的不飽和脂肪酸，動物缺少脂肪酸會造成生長停滯，皮膚干燥和皮炎。5、作為脂溶性維生素的溶劑，它可促進脂溶性維生素a、d、z、k的吸收，利用和轉(zhuǎn)運。